¿Te has preguntado qué es eso que comen los vegetarianos en lugar de mayonesa con huevo? Pues esta es mi receta.

Ingredientes

500 gramos zanahorias cocidas al vapor
1 diente ajo
Líquido de cocción de las zanahorias
1/2 limón, sólo el jugo
2 cucharadas aceite
1 pizca sal marina

Instrucciones

Licuar las zanahorias y el ajo, añadiendo el líquido de cocción necesario hasta obtener una crema.

Retirar y agregar el jugo, el aceite y la sal.